Mutant pro říjen 2011

Divoká rajčata měla plody kulaté a mrňavé. Za stovky let pěstování ovšem lidé vyšlechtili plody mnohem větší. A taky protáhlé, spláclé, zašpičatělé nebo třeba hranaté.

To všechno se podařilo díky mutacím v asi deseti genech, které rozhodují o tvaru a velikosti rajčete. Malé „genové partičce“ tedy vděčíme opravdu za hodně. Vzpomeňte si na ni, až budete v obchodě prohlížet regály se zeleninou.
 

Odrůdy rajčat se od sebe liší i dalšími vlastnostmi, třeba barvou. To je zase jiný příběh.