Chladné zimní počasí mnohdy vybízí k pití nejrůznějších čajů, například toho šípkového. Rostlinou s příběhem na měsíc leden se tak stává skupina druhů z okruhu růže šípkové (Rosa canina agg.).

Tyto planě rostoucí keře rostou nejčastěji na okrajích polí, podél polních cest, ale dokáží se usadit i na neobdělávané půdě. Na jaře nás mohou upoutat svými bělavými nebo narůžovělými květy. Rozmnožování růže šípkové vykazuje jednu zajímavost. Část genetické informace se dědí pouze po mateřské linii a nikdy tak není přenášena přes otce. Zbývající část informace může být děděna po obou liniích, tedy otcovské i mateřské. Růže šípková díky tomu nese 80% genetické informace od matky a jen 20% od otce (běžný je i u rostlin rovnoměrný poměr 50:50). Tato zvláštnost umožňuje růžím kombinovat výhody pohlavního a nepohlavního rozmnožování uvnitř jediné buňky.

Plody dozrávají na podzim v průběhu září. Ve skutečnosti se nejedná o jednoduchý plod, ale o souplodí nažek, přičemž dužnaté části šípků jsou tvořeny přeměnou dalších květních částí, hlavně květního lůžka. Z šípků je možné vyrobit víno, marmeládu, sirup nebo již zmíněný čaj. Obsahuje značné množství vitaminu C, který zvyšuje obranyschopnost organizmu.